副院長です

暑い夏には体を冷やしてくれる夏野菜を食べるようにしましょう。

特に「苦味」が良いです。

ということで、うちではよく「ゴーヤチャンプル」を作ります。

でも、ゴーヤの味は子供にはあまり好かれず、去年まではゴーヤチャンプルの

ゴーヤをどけて食べさせてました。

ところが、先日私や主人がゴーヤを食べているのを見て、「それちょうだい」と

子供が言ってきました。

お皿に入れてやると二人とも「おいしい」と言いながらパクパク食べています。

私が、ゴーヤチャンプルを作るときに、苦みを緩和するためにゴーヤをかるく

茹でているのが良かったのかもしれません。

お子様のいらっしゃる方、参考にしてみてくださいね。

うちでは、「緑のカーテン」を実施しています。

これは夏ゴーヤを育てて、自然のカーテンにより室内の温度上昇を防ぐ目的のため

市が推奨していることです。

もうすぐうちの庭でゴーヤの実が成ると思うので、子供も食べることができるように

なったゴーヤが食卓に登場することが増えそうです