副院長です

先週の土曜に加古川市家庭教育セミナーの食育講演会へ参加しました。

申し込む時はダイエットの仕事をしているので食育に興味があり、無料なら

行ってみるかぁ〜くらいの軽い気持ちでした。

でも、そのセミナーの内容はすばらしいものでした。

講師は「ひとりでできるもん」の生みの親坂本廣子さんでした。

食育とは生きる力を養うもの

１、知育＝知識

２、徳育＝心

３、体育＝体験

をあわせて言うそうです。今は食育といえば１の知識をいう

場合が多いですね。この病気にはこの栄養素がいいというような…

それも必要ですが、２と３もすごく重要だということを改めて学び

ました。

現代の日本人、特に子供たちは体験が足りません。

お茶といえばペットボトルのお茶しか思い浮かばない子供もいる

そうです。抹茶を飲ませると「からい」とみんな言ったそうです。

抹茶は「にがい」でしょう？でも「にがい」という表現が、体験が

足りないためわからなかったそうです。

これはほんの一例です。物や情報にあふれた日本では、体験が

足りなくなってしまいます。ゲームもそうですよね？２本の指を

動かすだけ……

日本人は外国人と比べ、自己尊厳感をもっている人が少ない

みたいです。自分を肯定できないことから、ニート・ひきこもり・

自殺が増えているのではないでしょうか？

子供に自己尊厳感を持たせるために、料理はとってもいいらしいです。

包丁はあぶないからダメ！とか無理やり食べさせるとか、逆にキライな

ものを食べさせず好きなものばかりあたえるとか、全部ダメですよね。

手の上で豆腐を切る・魚の３枚おろしなどができると子供はものすごく

自信がつくらしいです。

しかも自分で一生懸命作った料理は、大人が怒らなくても、きらいなもの

も残さず食べるらしいです。

目先の楽さ（子供に料理をさせると時間がかかるしちらかるしいや。

キライなものを食べさせようとして、泣くのがいやだから好きなものを

与えるなど）よりももっと先のことをみて、何がいいのか判断しないと

いけません。私も反省する点がたくさんありました

食育は日本を変える大きな力になると教えていただきました。

本当にスケールの大きな、奥の深い話でした。

勉強になりました。